Líneas de investigación científica
Estudio de la capacidad de
Pleurotus spp.
y sus enzimas para la descontaminación de aguas residuales, con el fin
de reducir sus impactos ambientales.
Estudio del cultivo de Pleurotus spp.
por Fermentación en Estado Sólido (FES) sobre residuales agroindustriales para
producir enzimas y biomasa, con el
fin de mejorar la capacidad productiva, y
aumentar el valor agregado de esta tecnología.
Evaluación de las propiedades inmunomoduladoras
de extractos acuosos
y polisacáridos de los cuerpos fructíferos y del micelio de Pleurotus
spp.
con diferentes modelos experimentales.
Establecimiento de una tecnología limpia.
Presentación de proyectos.