Líneas de investigación básica, aplicada y socioeconómica
Diversidad genética de los hongos comestibles.
Mejoramiento genético molecular, genes que controlan la sexualidad y fructificación en hongos comestibles.
Estudios moleculares de los sistemas enzimáticos de degradación de subproductos lignocelulósicos por hongos comestibles cultivados.
Fisiología y bioquímica de enzimas de los hongos comestibles cultivados en sistemas de fermentación sólida.
Desarrollo y transferencia de innovaciones tecnológicas para la producción comercial de hongos comestibles.
Investigaciones socioeconómicas sobre el Sistema de Producción-Consumo de los Hongos Comestibles (SPC-HC) en México.
Centro de Recursos Genéticos de Hongos Comestibles (CREGENHC)
El CREGENHC se plantea como misión la conservación, el mantenimiento y caracterización de los recursos genéticos de hongos comestibles que se desarrollan en México, incluyendo sus elementos moleculares del ADN y bases de datos asociadas, así como de colecciones especiales relevantes. Los recursos genéticos y colecciones especiales que se mantienen actualmente son importantes, representando los géneros Agaricus (72 cepas), Pleurotus (136 cepas), Lentinula (22 cepas), Neolentinus (2 cepas), Ganoderma (3 cepas), Calvatia (4 cepas), Auricularia (2 cepas), Stropharia (1 cepa), Volvariella (1 cepa), Laetiporus (1 cepa), Armillaria (1 cepa), Hypsizygus (2 cepas), Flammulina (3 cepas), Coprinus (1 cepa) y Coprinopsis (1 cepa). Se han descrito las relaciones filogenéticas de una muestra seleccionada de germoplasma del género Pleurotus, con base en información genética y molecular. El análisis de secuencias del ADN (región ITS), derivado de una matriz de distancia genética con grupo externo, generó un dendrograma cuya topología permitió la identificación en México de los siguientes grupos interestériles (GI): P. ostreatus (Jacq.) P. Kumm. (GI-I), P. djamor (Rumph. ex Fr.)Boedijn (GI-V), P. cystidiosus O. K. Mill. (GI-VII) y P. levis (Berk. & M. A. Curtis) Singer (GI-VIII). Estudios similares incluyen a los géneros Agaricus, Lentinula, Tricholoma, y la colección especial de Trichoderma. También se tienen otras líneas de investigación en el CREGENHC, tales como el desarrollo de programas de mejoramiento genético, así como la identificación, caracterización y expresión de genes productores de enzimas y genes involucrados en los procesos de fructificación. Además, el CREGENHC apoya diversas actividades de vinculación con el Sistema de Producción-Consumo de los Hongos Comestibles (SPC-HC) en México.