Publicaciones

a) Edición de Revistas Científicas:

1988-1999     1. Edición de la Revista Internacional Micología Neotropical Aplicada (ISSN-0187-8921), la cual fue editada por el Instituto ORSTOM de Francia, el CONACYT y el Colegio de Postgraduados de  México, con la participación de 18 Instituciones de Alemania, Francia, E.U.A., Inglaterra, Suecia, Canadá, China, India y Hong Kong.

                      Registrada en el Índice de Revistas Científicas Mexicanas de  Excelencia elaborado por el CONACYT, desde el inicio del Padrón hasta 1999.

2000 a la fecha 2. Co-edición de la Revista Internacional Micología Aplicada International (ISSN-1534-2581), la cual es editada en Berkeley, California, E.U.A., con la participación de diversas instituciones internacionales de Alemania, Francia, E.U.A., Inglaterra, Suecia, y Canadá, entre otros países. La revista está indexada en los principales Indices/Abstracts del campo. Revista incluida en el Thomson Scientific Master Journal List (E.U.A.).
http://www.micaplint.com
http://www.redalyc.org/revista.oa?id=685

b) Artículos en revistas científicas, libros y capítulos de libro:

Publicaciones generadas por el grupo de investigación

Publicaciones en el Período 1980-1999

i) Taxonomía de hongos

1. López, A., D. Martínez-Carrera & J. García, 1980. Phallales conocidos del Estado de Veracruz. Bol. Soc. Mex. Mic. 14: 39-49.

2. López, A., D. Martínez-Carrera & J. García, 1981. Adiciones al conocimiento de los Phallales del Estado de Veracruz. Bol. Soc. Mex. Mic. 16: 109-116.

3. López, A., J. García & D. Martínez-Carrera, 1982. Primer registro de Laternea pusilla y L. triscapa (Basidiomycetes, Clathraceae) en México. Bol. Soc. Mex. Mic. 17: 71-75. 

ii). Fitopatología

4. López, A., G. Carrión, M. Galván & D. Martínez-Carrera, 1980. Hongos fitopatógenos del Estado de Veracruz, I. Uredinales. Bol. Soc. Mex. Mic. 14: 81-100.

5. López A., D. Martínez-Carrera, G. Carrión & M. Galván , 1981. Hongos fitopatógenos del Estado de Veracruz, II. Uredinales. Bol. Soc. Mex. Mic. 16: 117-140. 

iii). Biología, genética, fisiología y cultivo de hongos comestibles: aspectos básicos, aplicados y socioeconómicos

6. Martínez-Carrera, D. & G. Guzmán, 1983. The cultivation of Pleurotus ostreatus on  agricultural wastes. Indian Mushroom Science 2: 65-69.

7. Martínez-Carrera, D., 1984. Cultivo de Pleurotus ostreatus sobre desechos agrícolas, I. Obtención y caracterización de cepas nativas en diferentes medios de cultivo sólido en el laboratorio. Biótica 9(3): 243-248.

8. Martínez-Carrera, D., M. Quirarte, C. Soto, D. Salmones & G. Guzmán, 1984. Perspectivas sobre el cultivo de hongos comestibles en resi­duos agroindustriales en México. Bol. Soc. Mex. Mic. 19: 207-219.

9. Martínez-Carrera, D., G. Guzmán & C. Soto, 1985. The effect of fermentation of coffee pulp in the cultivation of Pleurotus ostreatus in Mexico. Mushroom Newsletter for the Tropics 6 (1): 21-28.

10. Martínez-Carrera, D., S. T. Chang & S. N. Mok, 1985. Cultivation of the edible mushroom Volvariella volvacea on three different composts in Hong Kong. Rev. Mex. Mic. 1: 227-238.

11. Martínez-Carrera, D., C. Soto & G. Guzmán, 1985. Cultivo de Pleurotus ostreatus en pulpa de café con paja como substrato. Rev. Mex. Mic. 1: 101-108.

12. Guzmán, G. & D. Martínez-Carrera, 1985. Planta productora de hongos comestibles sobre pulpa de café. Ciencia y Desarrollo  (CONACYT) 65: 41-48.

13. Guzmán, G. & D. Martínez-Carrera, 1986. Pleurotus  growing on coffee pulp in a semi-industrial plant, a new promising mushroom cultivation technology in the subtropics of Mexico. Mushroom Newsletter for the Tropics 6 (3): 7-10.

14. Martínez-Carrera, D., M. Sobal & M. Quirarte, 1986. Obtención y caracterización de híbridos de cepas mexicanas de Pleurotus ostreatus. Rev. Mex. Mic. 2: 227-238.

15. Martínez-Carrera, D., M. Quirarte, M. Sobal & G. Guzmán, 1986. Estudio comparativo entre cepas mexicanas de Volvariella bakeri y una extranjera de Volvariella volvacea. Rev. Mex. Mic. 2: 145-155.

16. Martínez-Carrera, D., P. Morales, C. Soto, M. Murrieta & G. Guzmán, 1986. Cultivo de Pleurotus ostreatus sobre hojas usadas en la extracción de aceites esenciales. Rev. Mex. Mic. 2: 119-124.

17. Martínez-Carrera, D., P. Morales, M. Sobal & G. Guzmán, 1987. A training course on the cultivation of edible mushrooms in tropical America. Mushroom Journal for the Tropics 7: 113-114.

18. Martínez-Carrera, D., 1987. Design of a mushroom farm for growing Pleurot­us on coffee pulp. Mushroom Journal for the Tropics 7: 13-23.

19. Guzmán, G. & D. Martínez-Carrera, 1987. El cultivo de los hongos comestibles sobre la pulpa de café en México. 3er. Simposio Internacional sobre la Utilización Integral de los Subproductos del Café. Guatemala, Guatemala. pp. 68-75.

20. Soto, C., D. Martínez-Carrera, P. Morales & M. Sobal, 1987. La pulpa de café secada al sol, como una forma de almacenamiento para el cultivo de Pleurotus ostreatus. Rev. Mex. Mic. 3: 133-136.

21. Guzmán-Dávalos, L., D. Martínez-Carrera, P. Morales & C. Soto, 1987. El cultivo de hongos comestibles (Pleurotus) sobre el bagazo del maguey de la industria tequilera. Rev. Mex. Mic. 3: 47-49.

22. De León-Chocooj, R., D. Martínez-Carrera, G. Guzmán & H. Logemann, 1987. Cultivo de una cepa silvestre guatemalteca de Volvariella bakeri a nivel de laboratorio. Rev. Mex. Mic. 3: 23-27.

23. Guzmán-Dávalos, L., C. Soto & D. Martínez-Carrera, 1987. El bagazo de caña de azúcar como substrato para la producción de hongos en Jalisco. Rev. Mex. Mic. 3: 79-82.

24. Salmones, D., D. Martínez-Carrera & G. Guzmán, 1988. Estudio comparativo sobre el cultivo de Volvariella bakeri y V. bombycina en dife­rentes desechos agroindustriales. Biótica 13(1-2): 7-16.

25. Martínez-Carrera, D., M. Sobal, M. Quirarte & G. Guzmán, 1988. El cepario de hongos comestibles del Instituto Nacional de Investigaciones sobre Recursos Bióticos. Ciencia 39(2): 113-120.

26. De León-Chocooj, R., G. Guzmán & D. Martínez-Carrera, 1988. Planta productora de hongos comestibles (Pleurotus ostreatus) en Guatemala. Rev. Mex. Mic. 4: 297-301.

27. Martínez-Carrera, D., 1988. Hibridación entre cepas de Pleurotus ostreatus de México y Guatemala. Rev. Mex. Mic. 4: 281-286.

28. Martínez-Carrera, D., M. Sobal & P. Morales, 1988. El efecto de la cafeína sobre el crecimiento e intracruzamiento de Pleurotus ostreatus en el laboratorio. Rev. Mex. Mic. 4: 131-135.

29. Martínez-Carrera, D., P. Morales & M. Sobal, 1988. Cultivo de diversas cepas mexicanas de Pleurotus ostreatus sobre pulpa de café y paja de cebada. Rev. Mex. Mic. 4: 153-160.

30. Mata, G. & D. Martínez-Carrera, 1988. Estimación de la producción anual de residuos agroindustriales potencialmente utilizables para el cultivo de hongos comestibles en México. Rev. Mex. Mic. 4: 287-296.

31. Sobal, M. & D. Martínez-Carrera, 1988. Potencial de entrecruzamiento de diferentes cepas mexicanas de Pleurotus ostreatus, aisladas a partir de diversos substratos. Micol. Neotrop. Apl. 1: 21-27.

32. Martínez-Carrera, D. & P. Morales, 1988. Variación morfológica y fisiológica de Pleurotus ostreatus  en la región de Xalapa, Veracruz, México. Micol. Neotrop. Apl. 1: 71-78.

33. Martínez-Carrera, D., C. Soto, P. Morales & G. Guzmán, 1988. El cultivo de los hongos comestibles. Ciencia 39(3): 217-221.

34. Vela, R. & D. Martínez-Carrera, 1989. Cultivation of Volvariella bakeri and V. volvacea in Mexico, a comparative study. Mushroom Journal for the Tropics 9: 99-108.

35. Sobal, M., P. Morales & D. Martínez-Carrera, 1989. Efecto del ph sobre el cre­cimiento de diversas cepas mexicanas y extranjeras de hon­gos comestibles en el laboratorio. Micol. Neotrop. Apl. 2: 19-39.

36. Martínez-Carrera, D., P. Morales & M. Sobal, 1989. Viabilidad postcosecha de los cuerpos fructíferos de Pleurotus ostreatus bajo diferentes condiciones. Micol. Neotrop. Apl. 2: 53-66.

37. Martínez-Carrera, D., P. Morales & M. Sobal, 1989. Producción de hongos comestibles sobre pulpa de café a nivel comercial. 1er. Seminario Internacional sobre Biotecnología en la Agroindustria   Cafetalera. Xalapa, Veracruz. pp. 177-184.

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46. Morales, P. & D. Martínez-Carrera, 1991. Bursera sawdust as a substrate for shiitake cultivation. Micol. Neotrop. Apl. 4: 41-47.

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62. Morales, P., M. Sobal, W. Martínez, A. Larqué-Saavedra & D. Martínez-Carrera, 1995. La cepa CP-50 de Pleurotus ostreatus, híbrido comercial seleccionado por mejoramiento genético en México. Micol. Neotrop. Apl. 8: 77-81.

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67. Martínez-Carrera, D.,  F. Vergara, S. Juárez, A. Aguilar, M. Sobal & W. Martínez, 1996. Simple technology for canning cultivated edible mushrooms in rural conditions in Mexico. Micol. Neotrop. Apl. 9: 15-27.

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77. Martínez-Carrera, D., M. Bonilla, M. Sobal, A. Aguilar, W. Martínez & A. Larqué-Saavedra, 1999. A culture collection of edible mushrooms and its significance for germplasm preservation, breeding, and the development of mushroom cultivation in Mexico. Micol. Neotrop. Apl. 12: 23-40.

Publicaciones en el Período 2000-2003

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80. Martínez-Carrera, D., A. Aguilar, W. Martínez, M. Bonilla, P. Morales & M. Sobal, 2000. Commercial production and marketing of edible mushrooms cultivated on coffee pulp in Mexico. Capítulo 45, pp. 471-488. In: Sera, T., C. Soccol, A. Pandey & S. Roussos (Eds.). Coffee biotechnology and quality. Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, Holanda. ISBN 0-7923-6582-8.

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84. Martínez-Carrera, D., P. Morales, E. Pellicer-González, H. León, A. Aguilar, P. Ramírez, P. Ortega, A. Largo, M. Bonilla & M. Gómez, 2002. Studies on the traditional management, and processing of matsutake mushrooms in Oaxaca, Mexico. Micologia Aplicada International 14(2): 25-42.

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86. Kabbaj, W., S. Breheret, J. Guimberteau, T. Talou, J. M. Olivier, M. Bensoussan, M. Sobal & S. Roussos, 2002. Comparison of volatile compound production in fruit body and in mycelium of Pleurotus ostreatus identified by submerged and solid-state cultures. Applied Biochemistry and Biotechnology 102: 463-469.

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89. Martínez-Carrera, D., 2003. Cultivation of oyster mushrooms on coffee pulp in Mexico. Capítulo 20.6, pp. 251-257. In: Oei, P. (M. Maas, L. Klunder, R. Thielen, D. Martínez-Carrera, L. Hsu, H. Makela & J. Peng), 2003. Mushroom cultivation 3rd edition. Backhuys Publishers, Leiden, The Netherlands. ISBN 90-5782-137-0. (429 pages). [http://www.euronet.nl/users/backhuys/].

90. Martínez, M., D. Martínez-Carrera, J. López, P. Ramírez & J. González, 2003. El cultivo de hongos comestibles enfatizando la producción de “shiitake” (Lentinula edodes) en México. Pp.111-131. In: M. Tornero, J. López & A. Aragón (Eds.). Agricultura, ambiente y desarrollo sustentable. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), Puebla. ISBN 968-863-735-1.

91. Morales, P. & C. F. Thurston, 2003. Efficient isolation of genes differentially expressed on cellulose by suppression subtractive hybridization in Agaricus bisporus. Mycological Research 107: 401-407.

Publicaciones en el Período 2004-2007

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94. Martínez-Carrera, D., M. Sobal, P. Morales, W. Martínez, M. Martínez & Y. Mayett, 2004. Los hongos comestibles: propiedades nutricionales, medicinales, y su contribución a la alimentación mexicana. Coedición COLPOS-BUAP-UPAEP-IMINAP, Puebla. 44 pp. ISBN 970-9752-00-6.

95. Yongabi, K., M. Agho & D. Martínez-Carrera, 2004. Ethnomycological studies on wild mushrooms in Cameroon, Central Africa. Micologia Aplicada International 16: 34-36.

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97. Maimone, R., M. Aliphat, D. Martínez-Carrera, B. Ramírez, J. I. Valdéz & A. Macías Laylle, 2006. Manejo tradicional de humedales tropicales y su análisis mediante sistemas de información geográfica (SIGs): el caso de la comunidad maya-chontal de Quintín Arauz, Centla, Tabasco. Universidad y Ciencia 22: 27-49.

98. Mayett, Y., D. Martínez-Carrera, M. Sánchez, A. Macías, S. Mora & A. Estrada, 2006. Consumption trends of edible mushrooms in developing countries: the case of Mexico. Journal of International Food and Agribusiness Marketing 18: 151-176.

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100. Sobal, M., D. Martínez-Carrera, P. Morales & S. Roussos, 2007. Classical characterization of mushroom genetic resources from temperate and tropical regions of Mexico. Micologia Aplicada International 19: 15-23.

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105. Martínez-Carrera, D., M. Sobal, P. Morales & M. Bonilla, 2007. Importancia estratégica del Centro de Recursos Genéticos de Hongos Comestibles (CREGENHC) del Colegio de Postgraduados para el desarrollo del sistema de producción-consumo en México. Capítulo, 16 pp. In: Estudios y Propuestas para el Medio Rural. R. Martínez, B. Ramírez & G. E. Rojo (Eds.). UAIM-COLPOS-UACH-CIAD-CONACYT, México, D.F. 320 pp. ISBN 968-839-478-5.