Vinculación y Desarrollo
El Colegio de Postgraduados con el Sistema de Producción-Consumo de los Hongos Comestibles (SPC-HC)
Por su nivel de desarrollo, en el contexto actual, la mayor parte de las actividades productivas asociadas a los hongos comestibles en México requieren de la vinculación estratégica con instituciones públicas para llegar a ser sostenibles desde el punto de vista social, económico y ecológico.
En función de la experiencia generada por la Institución, se ha desarrollado un modelo eficiente de vinculación y retroalimentación entre los Centros Públicos de Investigación y el Sector Productivo (i.e., SPC-HC), adaptado a las condiciones del país y basado en un diagnóstico constante de las necesidades de los productores, recolectores y consumidores de hongos comestibles. En el Centro de Vinculación con el Sistema de Producción-Consumo de los Hongos Comestibles (CVINHCO) se han proporcionado apoyos estratégicos integrales al SPC-HC en nueve Estados (D.F., Guerrero, México, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Tlaxcala, Veracruz) y 96 Municipios de la región central del país. La mayoría de los apoyos se proporcionan in situ y, entre otras actividades, se han distribuido más de 37,000 kg de “semilla” durante 1996-2006 y se han apoyado más de 900 productores rurales de hongos comestibles de la región. Los ingresos generados por estas actividades de vinculación se destinan al apoyo de investigaciones (básicas, aplicadas, socioeconómicas), jerarquizadas en función de las necesidades del SPC-HC, así como a la transferencia de innovaciones tecnológicas, y a la vinculación academia-empresa y academia-sector social (comunidades rurales). Es importante mencionar que la estrategia considera un concepto genérico y unificado de hongos comestibles, en el cual las especies silvestres y cultivadas se consideran dos variantes del mismo producto, así como de un mismo sistema de producción-consumo.