Por todas las bondades del hongo comestible [Suillus luteus (L.) Roussel],
AGRORURAL se trazo dos objetivos: 1) El de disminuir la desnutrición en la
zona con la inclusión en la dieta de los pobladores y en especial a los
niños; y 2) A través de su producción y comercialización, incrementar el
ingreso familiar y así el nivel de vida de los pobladores de las zonas
altoandinas consideradas en extrema pobreza (Comunidad de Marayhuaca). Para
ello, AGRORURAL se propuso hacer uso de buenas prácticas de manufactura en
la producción, proceso y distribución de los hongos, para mantener un
mercado exigente en este tipo de productos comestibles, logrando la
sostenibilidad económica y productiva del proyecto. Hoy en día, se muestra
el consumo masivo de este producto entre los pobladores de la comunidad, su
exportación hacia los países europeos, e incursión en la gastronomía
nacional. Esto incluye la industria panificadora y pastelera, ya que gracias
a la harina de hongo comestible, se está estableciendo, siempre con la
iniciativa de AGRORURAL, un programa piloto de nutrición en los escolares de
la zona rural de Morrope, Región Lambayeque, para poder establecer los
parámetros básicos de manejo y llevarlos a otras zonas que padecen
desnutrición infantil.